| 吴兴实验中学教师(2025-06-23至2025-06-27)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-23 星期一 | 午餐 | 烧鸡公番茄炒蛋套餐1-1 | 木耳(干)25g/甘蓝90g/香菇20g/猪小排30g/冬瓜30g/鸡蛋(均值)70g/鸡块110g/稻米(均值)150g/番茄10g/西兰花60g/大白菜(均值)100g/粉条30g/大白菜(青白口)110g/猪大排30g/玉米(鲜)30g/番茄80g/鸡翅125g/鸡蛋(均值)10g/白花菜65g | 80 | 木耳(干)25g*80=2kg |
| 甘蓝90g*80=7.2kg | |||||
| 香菇20g*80=1.6kg | |||||
| 猪小排30g*80=2.4kg | |||||
| 冬瓜30g*80=2.4kg | |||||
| 鸡蛋(均值)70g*80=5.6kg | |||||
| 鸡块110g*80=8.8kg | |||||
| 稻米(均值)150g*80=12kg | |||||
| 番茄10g*80=0.8kg | |||||
| 西兰花60g*80=4.8kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*80=8kg | |||||
| 粉条30g*80=2.4kg | |||||
| 大白菜(青白口)110g*80=8.8kg | |||||
| 猪大排30g*80=2.4kg | |||||
| 玉米(鲜)30g*80=2.4kg | |||||
| 番茄80g*80=6.4kg | |||||
| 鸡翅125g*80=10kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*80=0.8kg | |||||
| 白花菜65g*80=5.2kg | |||||
| 烧鱼块 | 鲢鱼120g | 80 | 鲢鱼120g*80=9.6kg | ||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)120g | 80 | 甘薯(红心)120g*80=9.6kg | ||
| 晚餐 | 鸭翅根酱牛肉套餐1-1 | 辣椒(青，尖)40g/马铃薯125g/茄子(均值)125g/腊肠45g/鸭翅130g/稻米(均值)150g/紫菜(干)3g/豆腐干(香干)85g/白花菜125g/龙虾80g/牛肉(后腿)130g/鸡排130g/鸡蛋(均值)10g | 60 | 辣椒(青，尖)40g*60=2.4kg | |
| 马铃薯125g*60=7.5kg | |||||
| 茄子(均值)125g*60=7.5kg | |||||
| 腊肠45g*60=2.7kg | |||||
| 鸭翅130g*60=7.8kg | |||||
| 稻米(均值)150g*60=9kg | |||||
| 紫菜(干)3g*60=0.18kg | |||||
| 豆腐干(香干)85g*60=5.1kg | |||||
| 白花菜125g*60=7.5kg | |||||
| 龙虾80g*60=4.8kg | |||||
| 牛肉(后腿)130g*60=7.8kg | |||||
| 鸡排130g*60=7.8kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*60=0.6kg | |||||
| 青椒肉丝 | 猪肉(腿)50g/辣椒(青，尖)60g | 60 | 猪肉(腿)50g*60=3kg | ||
| 辣椒(青，尖)60g*60=3.6kg | |||||
| 2025-06-24 星期二 | 午餐 | 咕咾肉培根卷套餐1-2 | 番茄10g/冬瓜110g/辣椒(青，尖)20g/南瓜125g/腊肉(培根)90g/猪肉(瘦)130g/鸡蛋(均值)10g/榨菜5g/豆腐(均值)120g/马铃薯110g/鸭(均值)100g/金针菇30g/盐酥鸡125g/稻米(均值)150g | 80 | 番茄10g*80=0.8kg |
| 冬瓜110g*80=8.8kg | |||||
| 辣椒(青，尖)20g*80=1.6kg | |||||
| 南瓜125g*80=10kg | |||||
| 腊肉(培根)90g*80=7.2kg | |||||
| 猪肉(瘦)130g*80=10.4kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*80=0.8kg | |||||
| 榨菜5g*80=0.4kg | |||||
| 豆腐(均值)120g*80=9.6kg | |||||
| 马铃薯110g*80=8.8kg | |||||
| 鸭(均值)100g*80=8kg | |||||
| 金针菇30g*80=2.4kg | |||||
| 盐酥鸡125g*80=10kg | |||||
| 稻米(均值)150g*80=12kg | |||||
| 红烧带鱼 | 带鱼100g | 80 | 带鱼100g*80=8kg | ||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)120g | 80 | 玉米(鲜)120g*80=9.6kg | ||
| 晚餐 | 尖椒牛柳千张结烧肉1-2 | 鸡蛋(均值)10g/黄豆125g/大白菜(均值)125g/胡萝卜(红)30g/猪肉(肥瘦)80g/牛肉(里脊)100g/鸡(均值)120g/稻米(均值)150g/紫菜(干)3g/素鸡125g/藕95g/鸡翅130g/千张30g/辣椒(青，尖)30g | 60 | 鸡蛋(均值)10g*60=0.6kg | |
| 黄豆125g*60=7.5kg | |||||
| 大白菜(均值)125g*60=7.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)30g*60=1.8kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)80g*60=4.8kg | |||||
| 牛肉(里脊)100g*60=6kg | |||||
| 鸡(均值)120g*60=7.2kg | |||||
| 稻米(均值)150g*60=9kg | |||||
| 紫菜(干)3g*60=0.18kg | |||||
| 素鸡125g*60=7.5kg | |||||
| 藕95g*60=5.7kg | |||||
| 鸡翅130g*60=7.8kg | |||||
| 千张30g*60=1.8kg | |||||
| 辣椒(青，尖)30g*60=1.8kg | |||||
| 爆鱼 | 草鱼100g | 60 | 草鱼100g*60=6kg | ||
| 2025-06-25 星期三 | 午餐 | 笋干鸡汤狮子头套餐1-3 | 大肉肠130g/鸡蛋(均值)10g/雪菜90g/莴笋120g/绿豆芽80g/猪肉(腿)80g/猪肉(肥瘦)110g/笋干15g/木耳(干)10g/稻米(均值)150g/番茄10g/毛豆30g/韭菜40g/粉条100g/胡萝卜(红)30g/藕25g/鸡(均值)100g | 80 | 大肉肠130g*80=10.4kg |
| 鸡蛋(均值)10g*80=0.8kg | |||||
| 雪菜90g*80=7.2kg | |||||
| 莴笋120g*80=9.6kg | |||||
| 绿豆芽80g*80=6.4kg | |||||
| 猪肉(腿)80g*80=6.4kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)110g*80=8.8kg | |||||
| 笋干15g*80=1.2kg | |||||
| 木耳(干)10g*80=0.8kg | |||||
| 稻米(均值)150g*80=12kg | |||||
| 番茄10g*80=0.8kg | |||||
| 毛豆30g*80=2.4kg | |||||
| 韭菜40g*80=3.2kg | |||||
| 粉条100g*80=8kg | |||||
| 胡萝卜(红)30g*80=2.4kg | |||||
| 藕25g*80=2kg | |||||
| 鸡(均值)100g*80=8kg | |||||
| 炒猪舌 | 猪舌90g | 80 | 猪舌90g*80=7.2kg | ||
| 晚餐 | 红烧仔排鸡腿套餐1-3 | 葫芦115g/鸡腿120g/稻米(均值)150g/紫菜(干)3g/芋头125g/榨菜15g/鸡蛋(均值)110g/猪大排120g/鸡蛋(均值)10g/马铃薯125g/毛豆100g/鸡(均值)130g | 60 | 葫芦115g*60=6.9kg | |
| 鸡腿120g*60=7.2kg | |||||
| 稻米(均值)150g*60=9kg | |||||
| 紫菜(干)3g*60=0.18kg | |||||
| 芋头125g*60=7.5kg | |||||
| 榨菜15g*60=0.9kg | |||||
| 鸡蛋(均值)110g*60=6.6kg | |||||
| 猪大排120g*60=7.2kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*60=0.6kg | |||||
| 马铃薯125g*60=7.5kg | |||||
| 毛豆100g*60=6kg | |||||
| 鸡(均值)130g*60=7.8kg | |||||
| 清蒸小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)100g | 60 | 黄鱼(小黄花鱼)100g*60=6kg | ||
| 2025-06-26 星期四 | 午餐 | 毛血旺土豆牛肉套餐1-4 | 鸭(均值)100g/牛肉(后腿)100g/淀粉（马铃薯）30g/鸡胸脯肉25g/稻米(均值)150g/黄豆芽20g/番茄10g/辣椒(青，尖)20g/青蒜10g/大白菜(青白口)80g/蘑菇(鲜蘑)30g/马铃薯35g/鸭血(白鸭)20g/香肠30g/鸡蛋(均值)10g/鸡排130g/甘蓝125g/马铃薯110g/白萝卜120g | 80 | 鸭(均值)100g*80=8kg |
| 牛肉(后腿)100g*80=8kg | |||||
| 淀粉（马铃薯）30g*80=2.4kg | |||||
| 鸡胸脯肉25g*80=2kg | |||||
| 稻米(均值)150g*80=12kg | |||||
| 黄豆芽20g*80=1.6kg | |||||
| 番茄10g*80=0.8kg | |||||
| 辣椒(青，尖)20g*80=1.6kg | |||||
| 青蒜10g*80=0.8kg | |||||
| 大白菜(青白口)80g*80=6.4kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)30g*80=2.4kg | |||||
| 马铃薯35g*80=2.8kg | |||||
| 鸭血(白鸭)20g*80=1.6kg | |||||
| 香肠30g*80=2.4kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*80=0.8kg | |||||
| 鸡排130g*80=10.4kg | |||||
| 甘蓝125g*80=10kg | |||||
| 马铃薯110g*80=8.8kg | |||||
| 白萝卜120g*80=9.6kg | |||||
| 蒸芋艿 | 芋头120g | 80 | 芋头120g*80=9.6kg | ||
| 晚餐 | 梅干菜烧肉鸡翅套餐1-4 | 猪肉(肥瘦)50g/鸡翅120g/猪肉(瘦)80g/鸡蛋(均值)10g/西芹40g/小白菜125g/茭白100g/龙虾50g/鸡(均值)60g/梅干菜30g/鸡柳120g/稻米(均值)150g/紫菜(干)3g/腐竹50g/大白菜(均值)125g/辣椒(青，尖)25g | 60 | 猪肉(肥瘦)50g*60=3kg | |
| 鸡翅120g*60=7.2kg | |||||
| 猪肉(瘦)80g*60=4.8kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*60=0.6kg | |||||
| 西芹40g*60=2.4kg | |||||
| 小白菜125g*60=7.5kg | |||||
| 茭白100g*60=6kg | |||||
| 龙虾50g*60=3kg | |||||
| 鸡(均值)60g*60=3.6kg | |||||
| 梅干菜30g*60=1.8kg | |||||
| 鸡柳120g*60=7.2kg | |||||
| 稻米(均值)150g*60=9kg | |||||
| 紫菜(干)3g*60=0.18kg | |||||
| 腐竹50g*60=3kg | |||||
| 大白菜(均值)125g*60=7.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)25g*60=1.5kg | |||||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 60 | 鸡蛋(均值)120g*60=7.2kg | ||
| 2025-06-27 星期五 | 午餐 | 梅干菜烧肉鸡翅套餐1-4 | 龙虾50g/鸡(均值)60g/梅干菜30g/鸡柳120g/稻米(均值)150g/紫菜(干)3g/腐竹50g/大白菜(均值)125g/辣椒(青，尖)25g/猪肉(肥瘦)50g/鸡翅120g/猪肉(瘦)80g/鸡蛋(均值)10g/西芹40g/小白菜125g/茭白100g | 80 | 龙虾50g*80=4kg |
| 鸡(均值)60g*80=4.8kg | |||||
| 梅干菜30g*80=2.4kg | |||||
| 鸡柳120g*80=9.6kg | |||||
| 稻米(均值)150g*80=12kg | |||||
| 紫菜(干)3g*80=0.24kg | |||||
| 腐竹50g*80=4kg | |||||
| 大白菜(均值)125g*80=10kg | |||||
| 辣椒(青，尖)25g*80=2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)50g*80=4kg | |||||
| 鸡翅120g*80=9.6kg | |||||
| 猪肉(瘦)80g*80=6.4kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*80=0.8kg | |||||
| 西芹40g*80=3.2kg | |||||
| 小白菜125g*80=10kg | |||||
| 茭白100g*80=8kg | |||||
| 明虾 | 明虾90g | 80 | 明虾90g*80=7.2kg | ||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)120g | 80 | 甘薯(红心)120g*80=9.6kg | ||
| 晚餐 | 回锅肉麻辣鸡丁套餐1-5 | 鸡胸脯肉100g/猪肉(瘦)80g/辣椒(青，尖)10g/鸡蛋(均值)10g/藕125g/胡萝卜(红)25g/豆腐(均值)125g/千张40g/胡萝卜(红)15g/洋葱15g/鸡米花120g/稻米(均值)150g/紫菜(干)3g/白花菜90g/甘蓝120g/贡丸80g | 60 | 鸡胸脯肉100g*60=6kg | |
| 猪肉(瘦)80g*60=4.8kg | |||||
| 辣椒(青，尖)10g*60=0.6kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*60=0.6kg | |||||
| 藕125g*60=7.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)25g*60=1.5kg | |||||
| 豆腐(均值)125g*60=7.5kg | |||||
| 千张40g*60=2.4kg | |||||
| 胡萝卜(红)15g*60=0.9kg | |||||
| 洋葱15g*60=0.9kg | |||||
| 鸡米花120g*60=7.2kg | |||||
| 稻米(均值)150g*60=9kg | |||||
| 紫菜(干)3g*60=0.18kg | |||||
| 白花菜90g*60=5.4kg | |||||
| 甘蓝120g*60=7.2kg | |||||
| 贡丸80g*60=4.8kg | |||||
| 鳝丝 | 黄鳝丝80g/洋葱20g | 60 | 黄鳝丝80g*60=4.8kg | ||
| 洋葱20g*60=1.2kg | |||||
[菜谱]吴兴实验中学教师(2025-06-23至2025-06-27)
发布时间： 2025-06-22 09:02:16