| 仁皇山小学学生(2025-06-23至2025-06-27)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-23 星期一 | 午餐 | 脆皮鸡翅套餐 | 猪肉(腿)5.9g/猪肉(肥瘦)5.9g/鸡翅125g/豆腐(均值)71g/白花菜100g | 1577 | 猪肉(腿)5.9g*1577=9.3043kg |
| 猪肉(肥瘦)5.9g*1577=9.3043kg | |||||
| 鸡翅125g*1577=197.125kg | |||||
| 豆腐(均值)71g*1577=111.967kg | |||||
| 白花菜100g*1577=157.7kg | |||||
| 珍珠肉圆套餐 | 猪肉(肥瘦)5.9g/猪肉(腿)5.9g/猪肉(肥瘦)50g/白花菜100g/豆腐(均值)71g | 103 | 猪肉(肥瘦)5.9g*103=0.6077kg | ||
| 猪肉(腿)5.9g*103=0.6077kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)50g*103=5.15kg | |||||
| 白花菜100g*103=10.3kg | |||||
| 豆腐(均值)71g*103=7.313kg | |||||
| 2025-06-24 星期二 | 午餐 | 河虾肉片小炒（1） | 海带62g/鸡蛋(均值)26g/彩椒17g/猪肉(肥瘦)36g/猪肉(肥瘦)9g/豆腐干(均值)11g/丝瓜59g/河虾17g/青豆14g | 1577 | 海带62g*1577=97.774kg |
| 鸡蛋(均值)26g*1577=41.002kg | |||||
| 彩椒17g*1577=26.809kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)36g*1577=56.772kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)9g*1577=14.193kg | |||||
| 豆腐干(均值)11g*1577=17.347kg | |||||
| 丝瓜59g*1577=93.043kg | |||||
| 河虾17g*1577=26.809kg | |||||
| 青豆14g*1577=22.078kg | |||||
| 油面筋塞肉套餐（1） | 油面筋30g/猪肉(肥瘦)9g/豆腐干(均值)11g/丝瓜59g/海带62g/鸡蛋(均值)26g | 103 | 油面筋30g*103=3.09kg | ||
| 猪肉(肥瘦)9g*103=0.927kg | |||||
| 豆腐干(均值)11g*103=1.133kg | |||||
| 丝瓜59g*103=6.077kg | |||||
| 海带62g*103=6.386kg | |||||
| 鸡蛋(均值)26g*103=2.678kg | |||||
| 2025-06-25 星期三 | 午餐 | 鹌鹑蛋烧肉套餐（1） | 猪肉(肥瘦)8.9g/鹌鹑蛋36g/馒头(均值)30g/莴笋89g/猪肉(肥瘦)78g | 1577 | 猪肉(肥瘦)8.9g*1577=14.0353kg |
| 鹌鹑蛋36g*1577=56.772kg | |||||
| 馒头(均值)30g*1577=47.31kg | |||||
| 莴笋89g*1577=140.353kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)78g*1577=123.006kg | |||||
| 千张结烧肉套餐 | 馒头(均值)30g/莴笋89g/千张44g/猪肉(肥瘦)8.9g/猪肉(肥瘦)63g | 103 | 馒头(均值)30g*103=3.09kg | ||
| 莴笋89g*103=9.167kg | |||||
| 千张44g*103=4.532kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)8.9g*103=0.9167kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)63g*103=6.489kg | |||||
| 2025-06-26 星期四 | 午餐 | 天妇罗虾套餐 | 甘蓝101g/平菇8g/猪肉(肥瘦)5.9g/虾仁肉50g/香菇贡丸26g/蘑菇(鲜蘑)8g | 1046 | 甘蓝101g*1046=105.646kg |
| 平菇8g*1046=8.368kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)5.9g*1046=6.1714kg | |||||
| 虾仁肉50g*1046=52.3kg | |||||
| 香菇贡丸26g*1046=27.196kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)8g*1046=8.368kg | |||||
| 红烧鸡块套餐（1） | 平菇8g/猪肉(肥瘦)5.9g/鸡块140g/香菇贡丸26g/蘑菇(鲜蘑)8g/甘蓝101g | 46 | 平菇8g*46=0.368kg | ||
| 猪肉(肥瘦)5.9g*46=0.2714kg | |||||
| 鸡块140g*46=6.44kg | |||||
| 香菇贡丸26g*46=1.196kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)8g*46=0.368kg | |||||
| 甘蓝101g*46=4.646kg | |||||
| 2025-06-27 星期五 | 午餐 | 青椒牛肉丝套餐（1） | 猪肉(肥瘦)5.9g/油豆腐5.9g/辣椒(青，尖)33g/粉条10g/大白菜(均值)104g/牛肉(后腿)64g/猪肉(肥瘦)25g | 1046 | 猪肉(肥瘦)5.9g*1046=6.1714kg |
| 油豆腐5.9g*1046=6.1714kg | |||||
| 辣椒(青，尖)33g*1046=34.518kg | |||||
| 粉条10g*1046=10.46kg | |||||
| 大白菜(均值)104g*1046=108.784kg | |||||
| 牛肉(后腿)64g*1046=66.944kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*1046=26.15kg | |||||
| 牛腩土豆套餐（1） | 猪肉(肥瘦)25g/猪肉(肥瘦)5.9g/油豆腐5.9g/马铃薯52g/粉条10g/大白菜(均值)104g/牛肉(肥瘦)65g | 46 | 猪肉(肥瘦)25g*46=1.15kg | ||
| 猪肉(肥瘦)5.9g*46=0.2714kg | |||||
| 油豆腐5.9g*46=0.2714kg | |||||
| 马铃薯52g*46=2.392kg | |||||
| 粉条10g*46=0.46kg | |||||
| 大白菜(均值)104g*46=4.784kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)65g*46=2.99kg | |||||
[菜谱]仁皇山小学学生(2025-06-23至2025-06-27)
发布时间： 2025-06-21 22:52:36