| 新风实小清河学生(2025-03-24至2025-03-28)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-03-24 星期一 | 午餐 | 红烧翅中西芹香干肉丝 | 榨菜5g/粉丝10g/猪肉(肋条肉)10g/豆腐干(均值)15g/稻米(均值)80g/牛肉(后腿)15g/西芹80g/胡萝卜(红)10g/鸡翅100g | 2477 | 榨菜5g*2477=12.385kg |
| 粉丝10g*2477=24.77kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)10g*2477=24.77kg | |||||
| 豆腐干(均值)15g*2477=37.155kg | |||||
| 稻米(均值)80g*2477=198.16kg | |||||
| 牛肉(后腿)15g*2477=37.155kg | |||||
| 西芹80g*2477=198.16kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*2477=24.77kg | |||||
| 鸡翅100g*2477=247.7kg | |||||
| 2025-03-25 星期二 | 午餐 | 红烧肉圆四色菜 | 胡萝卜(红)30g/猪肉(肋条肉)90g/稻米(均值)80g/鸭血(白鸭)10g/豆腐(均值)30g/猪肉(瘦)10g/青豆30g/榨菜2g/青蒜3g/玉米粒(黄、干)20g | 2477 | 胡萝卜(红)30g*2477=74.31kg |
| 猪肉(肋条肉)90g*2477=222.93kg | |||||
| 稻米(均值)80g*2477=198.16kg | |||||
| 鸭血(白鸭)10g*2477=24.77kg | |||||
| 豆腐(均值)30g*2477=74.31kg | |||||
| 猪肉(瘦)10g*2477=24.77kg | |||||
| 青豆30g*2477=74.31kg | |||||
| 榨菜2g*2477=4.954kg | |||||
| 青蒜3g*2477=7.431kg | |||||
| 玉米粒(黄、干)20g*2477=49.54kg | |||||
| 2025-03-26 星期三 | 午餐 | 椒盐明虾葱油芋艿 | 稻米(均值)80g/番茄20g/青蒜5g/鸡蛋(均值)10g/芋头95g/明虾90g | 2477 | 稻米(均值)80g*2477=198.16kg |
| 番茄20g*2477=49.54kg | |||||
| 青蒜5g*2477=12.385kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*2477=24.77kg | |||||
| 芋头95g*2477=235.315kg | |||||
| 明虾90g*2477=222.93kg | |||||
| 2025-03-27 星期四 | 午餐 | 番茄土豆牛腩炒花菜 | 胡萝卜(红)10g/番茄20g/金华火腿10g/木耳(干)1g/洋葱20g/牛肉(肥瘦)90g/马铃薯20g/稻米(均值)80g/冬瓜20g/白花菜80g | 2477 | 胡萝卜(红)10g*2477=24.77kg |
| 番茄20g*2477=49.54kg | |||||
| 金华火腿10g*2477=24.77kg | |||||
| 木耳(干)1g*2477=2.477kg | |||||
| 洋葱20g*2477=49.54kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)90g*2477=222.93kg | |||||
| 马铃薯20g*2477=49.54kg | |||||
| 稻米(均值)80g*2477=198.16kg | |||||
| 冬瓜20g*2477=49.54kg | |||||
| 白花菜80g*2477=198.16kg | |||||
| 2025-03-28 星期五 | 午餐 | 雪菜肉丝面鸡排 | 鸡排80g/猪肉(后肘)15g/面条(均值)90g/雪菜20g/蘑菇(鲜蘑)5g | 2477 | 鸡排80g*2477=198.16kg |
| 猪肉(后肘)15g*2477=37.155kg | |||||
| 面条(均值)90g*2477=222.93kg | |||||
| 雪菜20g*2477=49.54kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)5g*2477=12.385kg | |||||
[菜谱]新风实小清河学生(2025-03-24至2025-03-28)
发布时间： 2025-05-06 00:35:37