| 新风实小清河学生(2025-04-27至2025-04-30)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-04-27 星期日 | 午餐 | 饭圆平菇菜心 | 菠菜20g/小白菜90g/糯米(均值)10g/鱼圆25g/平菇10g/猪肉(肋条肉)85g/稻米(均值)80g | 1522 | 菠菜20g*1522=30.44kg |
| 小白菜90g*1522=136.98kg | |||||
| 糯米(均值)10g*1522=15.22kg | |||||
| 鱼圆25g*1522=38.05kg | |||||
| 平菇10g*1522=15.22kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)85g*1522=129.37kg | |||||
| 稻米(均值)80g*1522=121.76kg | |||||
| 肉沫蒸蛋平菇菜心 | 稻米(均值)80g/菠菜20g/小白菜90g/猪肉(肋条肉)64g/鱼圆25g/平菇10g/鸡蛋(均值)35g | 955 | 稻米(均值)80g*955=76.4kg | ||
| 菠菜20g*955=19.1kg | |||||
| 小白菜90g*955=85.95kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)64g*955=61.12kg | |||||
| 鱼圆25g*955=23.875kg | |||||
| 平菇10g*955=9.55kg | |||||
| 鸡蛋(均值)35g*955=33.425kg | |||||
| 2025-04-28 星期一 | 午餐 | 杏鲍菇牛肉红烧小土豆 | 猪肉(瘦)5g/牛肉(里脊)80g/鸡块25g/蘑菇(鲜蘑)10g/马铃薯90g/蘑菇(鲜蘑)30g/稻米(均值)80g/木耳(干)1g | 1522 | 猪肉(瘦)5g*1522=7.61kg |
| 牛肉(里脊)80g*1522=121.76kg | |||||
| 鸡块25g*1522=38.05kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)10g*1522=15.22kg | |||||
| 马铃薯90g*1522=136.98kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)30g*1522=45.66kg | |||||
| 稻米(均值)80g*1522=121.76kg | |||||
| 木耳(干)1g*1522=1.522kg | |||||
| 咖喱牛腩红烧小土豆 | 鸡块25g/蘑菇(鲜蘑)10g/马铃薯90g/马铃薯30g/稻米(均值)80g/木耳(干)1g/猪肉(瘦)5g/牛肉(肥瘦)80g | 955 | 鸡块25g*955=23.875kg | ||
| 蘑菇(鲜蘑)10g*955=9.55kg | |||||
| 马铃薯90g*955=85.95kg | |||||
| 马铃薯30g*955=28.65kg | |||||
| 稻米(均值)80g*955=76.4kg | |||||
| 木耳(干)1g*955=0.955kg | |||||
| 猪肉(瘦)5g*955=4.775kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)80g*955=76.4kg | |||||
| 2025-04-29 星期二 | 午餐 | 土豆鸡块方腿西兰花 | 木耳(干)1g/胡萝卜(红)15g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)10g/香肠10g/西兰花90g/鸡块100g/马铃薯30g/稻米(均值)80g/番茄20g | 1522 | 木耳(干)1g*1522=1.522kg |
| 胡萝卜(红)15g*1522=22.83kg | |||||
| 胡萝卜(红)20g*1522=30.44kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*1522=15.22kg | |||||
| 香肠10g*1522=15.22kg | |||||
| 西兰花90g*1522=136.98kg | |||||
| 鸡块100g*1522=152.2kg | |||||
| 马铃薯30g*1522=45.66kg | |||||
| 稻米(均值)80g*1522=121.76kg | |||||
| 番茄20g*1522=30.44kg | |||||
| 宫保鸡丁方腿西兰花 | 玉米粒(黄、干)20g/香肠10g/西兰花90g/鸡腿60g/黄瓜5g/豆腐干(均值)20g/稻米(均值)80g/猪肉(肥瘦)25g/木耳(干)1g/胡萝卜(红)15g/花生仁(生)5g/胡萝卜(红)30g | 955 | 玉米粒(黄、干)20g*955=19.1kg | ||
| 香肠10g*955=9.55kg | |||||
| 西兰花90g*955=85.95kg | |||||
| 鸡腿60g*955=57.3kg | |||||
| 黄瓜5g*955=4.775kg | |||||
| 豆腐干(均值)20g*955=19.1kg | |||||
| 稻米(均值)80g*955=76.4kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*955=23.875kg | |||||
| 木耳(干)1g*955=0.955kg | |||||
| 胡萝卜(红)15g*955=14.325kg | |||||
| 花生仁(生)5g*955=4.775kg | |||||
| 胡萝卜(红)30g*955=28.65kg | |||||
| 2025-04-30 星期三 | 午餐 | 水饺五香豆干 | 豆腐干(均值)50g/牛肉(后腿)15g/饺子(猪肉白菜馅)150g/榨菜5g/粉丝10g | 1522 | 豆腐干(均值)50g*1522=76.1kg |
| 牛肉(后腿)15g*1522=22.83kg | |||||
| 饺子(猪肉白菜馅)150g*1522=228.3kg | |||||
| 榨菜5g*1522=7.61kg | |||||
| 粉丝10g*1522=15.22kg | |||||
| 水饺红烧素鸡 | 榨菜5g/粉丝10g/饺子(猪肉白菜馅)150g/牛肉(后腿)15g/素鸡60g | 955 | 榨菜5g*955=4.775kg | ||
| 粉丝10g*955=9.55kg | |||||
| 饺子(猪肉白菜馅)150g*955=143.25kg | |||||
| 牛肉(后腿)15g*955=14.325kg | |||||
| 素鸡60g*955=57.3kg | |||||
[菜谱]新风实小清河学生(2025-04-27至2025-04-30)
发布时间： 2025-05-06 00:24:43