| 新风实小清河学生(2025-04-21至2025-04-25)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-04-21 星期一 | 午餐 | 鹌鹑蛋烧肉酸辣土豆丝 | 巴沙鱼柳10g/淀粉（马铃薯）5g/辣椒(青，尖)5g/鹌鹑蛋30g/稻米(均值)80g/娃娃菜10g/金针菇5g/马铃薯85g/猪肉(瘦)75g | 2012 | 巴沙鱼柳10g*2012=20.12kg |
| 淀粉（马铃薯）5g*2012=10.06kg | |||||
| 辣椒(青，尖)5g*2012=10.06kg | |||||
| 鹌鹑蛋30g*2012=60.36kg | |||||
| 稻米(均值)80g*2012=160.96kg | |||||
| 娃娃菜10g*2012=20.12kg | |||||
| 金针菇5g*2012=10.06kg | |||||
| 马铃薯85g*2012=171.02kg | |||||
| 猪肉(瘦)75g*2012=150.9kg | |||||
| 油泡烧肉酸辣土豆丝 | 马铃薯85g/油豆腐10g/巴沙鱼柳10g/淀粉（马铃薯）5g/辣椒(青，尖)5g/猪肉(瘦)80g/稻米(均值)80g/娃娃菜10g/金针菇5g | 465 | 马铃薯85g*465=39.525kg | ||
| 油豆腐10g*465=4.65kg | |||||
| 巴沙鱼柳10g*465=4.65kg | |||||
| 淀粉（马铃薯）5g*465=2.325kg | |||||
| 辣椒(青，尖)5g*465=2.325kg | |||||
| 猪肉(瘦)80g*465=37.2kg | |||||
| 稻米(均值)80g*465=37.2kg | |||||
| 娃娃菜10g*465=4.65kg | |||||
| 金针菇5g*465=2.325kg | |||||
| 2025-04-22 星期二 | 午餐 | 毛豆子炒鸡肉沫豆腐 | 鸡蛋(均值)10g/猪肉(肋条肉)15g/豆腐(均值)90g/毛豆20g/稻米(均值)80g/番茄20g/蘑菇(鲜蘑)15g/鸡腿100g | 2012 | 鸡蛋(均值)10g*2012=20.12kg |
| 猪肉(肋条肉)15g*2012=30.18kg | |||||
| 豆腐(均值)90g*2012=181.08kg | |||||
| 毛豆20g*2012=40.24kg | |||||
| 稻米(均值)80g*2012=160.96kg | |||||
| 番茄20g*2012=40.24kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)15g*2012=30.18kg | |||||
| 鸡腿100g*2012=201.2kg | |||||
| 茶树菇烧鸭肉沫豆腐 | 豆腐(均值)90g/蘑菇(鲜蘑)15g/鸡蛋(均值)10g/猪肉(肋条肉)15g/鸭(均值)100g/稻米(均值)80g/番茄20g | 465 | 豆腐(均值)90g*465=41.85kg | ||
| 蘑菇(鲜蘑)15g*465=6.975kg | |||||
| 鸡蛋(均值)10g*465=4.65kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)15g*465=6.975kg | |||||
| 鸭(均值)100g*465=46.5kg | |||||
| 稻米(均值)80g*465=37.2kg | |||||
| 番茄20g*465=9.3kg | |||||
| 2025-04-23 星期三 | 午餐 | 番茄土豆牛腩海带丝 | 猪肉(肥瘦)25g/蘑菇(鲜蘑)15g/辣椒(青，尖)5g/牛肉(肥瘦)90g/马铃薯20g/稻米(均值)80g/木耳(干)1g/海带80g/豆腐丝(干)10g/番茄20g | 2012 | 猪肉(肥瘦)25g*2012=50.3kg |
| 蘑菇(鲜蘑)15g*2012=30.18kg | |||||
| 辣椒(青，尖)5g*2012=10.06kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)90g*2012=181.08kg | |||||
| 马铃薯20g*2012=40.24kg | |||||
| 稻米(均值)80g*2012=160.96kg | |||||
| 木耳(干)1g*2012=2.012kg | |||||
| 海带80g*2012=160.96kg | |||||
| 豆腐丝(干)10g*2012=20.12kg | |||||
| 番茄20g*2012=40.24kg | |||||
| 黄豆排骨海带丝 | 黄豆20g/猪肉(肥瘦)25g/蘑菇(鲜蘑)15g/辣椒(青，尖)5g/猪小排80g/稻米(均值)80g/木耳(干)1g/海带80g/豆腐丝(干)10g | 465 | 黄豆20g*465=9.3kg | ||
| 猪肉(肥瘦)25g*465=11.625kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)15g*465=6.975kg | |||||
| 辣椒(青，尖)5g*465=2.325kg | |||||
| 猪小排80g*465=37.2kg | |||||
| 稻米(均值)80g*465=37.2kg | |||||
| 木耳(干)1g*465=0.465kg | |||||
| 海带80g*465=37.2kg | |||||
| 豆腐丝(干)10g*465=4.65kg | |||||
| 2025-04-24 星期四 | 午餐 | 红烧肉圆西芹腰果 | 稻米(均值)80g/冬瓜20g/腰果5g/猪肉(肋条肉)90g/金华火腿10g/西芹80g/胡萝卜(红)20g | 2012 | 稻米(均值)80g*2012=160.96kg |
| 冬瓜20g*2012=40.24kg | |||||
| 腰果5g*2012=10.06kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)90g*2012=181.08kg | |||||
| 金华火腿10g*2012=20.12kg | |||||
| 西芹80g*2012=160.96kg | |||||
| 胡萝卜(红)20g*2012=40.24kg | |||||
| 红烧琵琶腿西芹腰果 | 胡萝卜(红)20g/稻米(均值)80g/冬瓜20g/腰果5g/鸡腿120g/金华火腿10g/西芹80g | 465 | 胡萝卜(红)20g*465=9.3kg | ||
| 稻米(均值)80g*465=37.2kg | |||||
| 冬瓜20g*465=9.3kg | |||||
| 腰果5g*465=2.325kg | |||||
| 鸡腿120g*465=55.8kg | |||||
| 金华火腿10g*465=4.65kg | |||||
| 西芹80g*465=37.2kg | |||||
| 2025-04-25 星期五 | 午餐 | 营养饭油炸翅中 | 鸡蛋(均值)10g/金华火腿20g/青豆50g/紫菜(干)5g/菜花(脱水)10g/鸡翅140g | 2012 | 鸡蛋(均值)10g*2012=20.12kg |
| 金华火腿20g*2012=40.24kg | |||||
| 青豆50g*2012=100.6kg | |||||
| 紫菜(干)5g*2012=10.06kg | |||||
| 菜花(脱水)10g*2012=20.12kg | |||||
| 鸡翅140g*2012=281.68kg | |||||
| 营养饭纯肉肠 | 猪肉(肥瘦)60g/菜花(脱水)10g/鸡块25g/蘑菇(鲜蘑)10g/金华火腿20g/青豆50g/木耳(干)1g | 465 | 猪肉(肥瘦)60g*465=27.9kg | ||
| 菜花(脱水)10g*465=4.65kg | |||||
| 鸡块25g*465=11.625kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)10g*465=4.65kg | |||||
| 金华火腿20g*465=9.3kg | |||||
| 青豆50g*465=23.25kg | |||||
| 木耳(干)1g*465=0.465kg | |||||
[菜谱]新风实小清河学生(2025-04-21至2025-04-25)
发布时间： 2025-05-06 00:21:21