| 新风实小清河学生(2025-04-14至2025-04-18)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-04-14 星期一 | 午餐 | 孜然牛肉胡萝卜炒西芹 | 胡萝卜(红)30g/洋葱15g/猪肉(肥瘦)25g/西芹70g/牛肉(后腿)90g/辣椒(青，尖)10g/稻米(均值)80g/大白菜(青白口)20g | 1585 | 胡萝卜(红)30g*1585=47.55kg |
| 洋葱15g*1585=23.775kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)25g*1585=39.625kg | |||||
| 西芹70g*1585=110.95kg | |||||
| 牛肉(后腿)90g*1585=142.65kg | |||||
| 辣椒(青，尖)10g*1585=15.85kg | |||||
| 稻米(均值)80g*1585=126.8kg | |||||
| 大白菜(青白口)20g*1585=31.7kg | |||||
| 红烧肉圆胡萝卜炒西芹 | 猪肉(肥瘦)25g/西芹70g/猪肉(肋条肉)90g/稻米(均值)80g/大白菜(青白口)20g/胡萝卜(红)30g | 892 | 猪肉(肥瘦)25g*892=22.3kg | ||
| 西芹70g*892=62.44kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)90g*892=80.28kg | |||||
| 稻米(均值)80g*892=71.36kg | |||||
| 大白菜(青白口)20g*892=17.84kg | |||||
| 胡萝卜(红)30g*892=26.76kg | |||||
| 2025-04-15 星期二 | 午餐 | 红烧鸭香干肉丝 | 稻米(均值)80g/银耳(干)8g/猪肉(肋条肉)30g/鸭(均值)130g/枣(干)5g/榨菜10g/豆腐干(均值)60g | 1585 | 稻米(均值)80g*1585=126.8kg |
| 银耳(干)8g*1585=12.68kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)30g*1585=47.55kg | |||||
| 鸭(均值)130g*1585=206.05kg | |||||
| 枣(干)5g*1585=7.925kg | |||||
| 榨菜10g*1585=15.85kg | |||||
| 豆腐干(均值)60g*1585=95.1kg | |||||
| 香菇焖鸡香干肉丝 | 稻米(均值)80g/银耳(干)8g/猪肉(肋条肉)30g/鸡块100g/木耳(干)1g/马铃薯20g/枣(干)5g/榨菜10g/豆腐干(均值)60g/香菇15g/辣椒(青，尖)10g | 892 | 稻米(均值)80g*892=71.36kg | ||
| 银耳(干)8g*892=7.136kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)30g*892=26.76kg | |||||
| 鸡块100g*892=89.2kg | |||||
| 木耳(干)1g*892=0.892kg | |||||
| 马铃薯20g*892=17.84kg | |||||
| 枣(干)5g*892=4.46kg | |||||
| 榨菜10g*892=8.92kg | |||||
| 豆腐干(均值)60g*892=53.52kg | |||||
| 香菇15g*892=13.38kg | |||||
| 辣椒(青，尖)10g*892=8.92kg | |||||
| 2025-04-16 星期三 | 午餐 | 油炸翅根四色菜 | 猪肉(瘦)10g/青豆30g/稻米(均值)80g/猪肉(腿)10g/玉米粒(黄、干)20g/胡萝卜(红)30g/鸡翅100g/榨菜5g/粉丝15g | 1585 | 猪肉(瘦)10g*1585=15.85kg |
| 青豆30g*1585=47.55kg | |||||
| 稻米(均值)80g*1585=126.8kg | |||||
| 猪肉(腿)10g*1585=15.85kg | |||||
| 玉米粒(黄、干)20g*1585=31.7kg | |||||
| 胡萝卜(红)30g*1585=47.55kg | |||||
| 鸡翅100g*1585=158.5kg | |||||
| 榨菜5g*1585=7.925kg | |||||
| 粉丝15g*1585=23.775kg | |||||
| 番茄土豆牛腩四色菜 | 榨菜5g/粉丝15g/猪肉(瘦)10g/青豆30g/番茄20g/稻米(均值)80g/猪肉(腿)10g/玉米粒(黄、干)20g/胡萝卜(红)30g/牛肉(肥瘦)90g/马铃薯20g | 892 | 榨菜5g*892=4.46kg | ||
| 粉丝15g*892=13.38kg | |||||
| 猪肉(瘦)10g*892=8.92kg | |||||
| 青豆30g*892=26.76kg | |||||
| 番茄20g*892=17.84kg | |||||
| 稻米(均值)80g*892=71.36kg | |||||
| 猪肉(腿)10g*892=8.92kg | |||||
| 玉米粒(黄、干)20g*892=17.84kg | |||||
| 胡萝卜(红)30g*892=26.76kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)90g*892=80.28kg | |||||
| 马铃薯20g*892=17.84kg | |||||
| 2025-04-17 星期四 | 午餐 | 红烧肉卷番茄炒蛋 | 千张15g/笋干5g/鸡蛋(均值)40g/榨菜6g/毛豆5g/稻米(均值)80g/鸭(均值)25g/番茄70g/猪肉(肋条肉)80g | 1585 | 千张15g*1585=23.775kg |
| 笋干5g*1585=7.925kg | |||||
| 鸡蛋(均值)40g*1585=63.4kg | |||||
| 榨菜6g*1585=9.51kg | |||||
| 毛豆5g*1585=7.925kg | |||||
| 稻米(均值)80g*1585=126.8kg | |||||
| 鸭(均值)25g*1585=39.625kg | |||||
| 番茄70g*1585=110.95kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)80g*1585=126.8kg | |||||
| 梅干菜烧肉番茄炒蛋 | 笋干5g/鸡蛋(均值)40g/梅干菜20g/猪肉(奶面)20g/稻米(均值)80g/鸭(均值)25g/番茄70g/猪肉(瘦)70g | 892 | 笋干5g*892=4.46kg | ||
| 鸡蛋(均值)40g*892=35.68kg | |||||
| 梅干菜20g*892=17.84kg | |||||
| 猪肉(奶面)20g*892=17.84kg | |||||
| 稻米(均值)80g*892=71.36kg | |||||
| 鸭(均值)25g*892=22.3kg | |||||
| 番茄70g*892=62.44kg | |||||
| 猪肉(瘦)70g*892=62.44kg | |||||
| 2025-04-18 星期五 | 午餐 | 鱼香肉丝盖浇凤尾虾 | 豆腐(均值)15g/辣椒(青，尖)8g/豆腐干(均值)25g/金针菇5g/猪肉(肋条肉)50g/胡萝卜(红)15g/对虾35g | 1585 | 豆腐(均值)15g*1585=23.775kg |
| 辣椒(青，尖)8g*1585=12.68kg | |||||
| 豆腐干(均值)25g*1585=39.625kg | |||||
| 金针菇5g*1585=7.925kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)50g*1585=79.25kg | |||||
| 胡萝卜(红)15g*1585=23.775kg | |||||
| 对虾35g*1585=55.475kg | |||||
| 鱼香肉丝盖浇鳕鱼排 | 金针菇5g/鳕鱼35g/辣椒(青，尖)8g/豆腐干(均值)25g/豆腐(均值)15g/猪肉(肋条肉)50g/胡萝卜(红)15g | 892 | 金针菇5g*892=4.46kg | ||
| 鳕鱼35g*892=31.22kg | |||||
| 辣椒(青，尖)8g*892=7.136kg | |||||
| 豆腐干(均值)25g*892=22.3kg | |||||
| 豆腐(均值)15g*892=13.38kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)50g*892=44.6kg | |||||
| 胡萝卜(红)15g*892=13.38kg | |||||
[菜谱]新风实小清河学生(2025-04-14至2025-04-18)
发布时间： 2025-05-06 00:17:44