| 新风实小西南教师(2026-10-12至2026-10-16)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 杏鲍菇牛肉片胡萝卜炒花菜青菜贡丸汤蒸老南瓜 | 大白菜(青白口)40g/双孢蘑菇40g/木耳(干)2g/白花菜110g/洋葱10g/南瓜120g/胡萝卜(红)20g/香菇贡丸25g/牛肉(里脊)80g | 170 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)40g*170=6.8kg |
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇40g*170=6.8kg | |||||
| 袋装紫云山二级黑木耳(250g) | 木耳(干)2g*170=0.34kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜110g*170=18.7kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*170=1.7kg | |||||
| 老南瓜(斤) | 南瓜120g*170=20.4kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*170=3.4kg | |||||
| 袋装安井香菇贡丸(2.5kg) | 香菇贡丸25g*170=4.25kg | |||||
| 泾源黄牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)80g*170=13.6kg | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 红烧番鸭块清炒莴笋金汤巴沙鱼蒜泥茼蒿 | 莴笋110g/巴沙鱼柳30g/胡萝卜(红)20g/娃娃菜10g/鸭(均值)130g/金针菇5g/马铃薯粉5g/木耳(干)2g/茼蒿150g | 170 | 袋装时蔬仓去皮莴笋(5kg) | 莴笋110g*170=18.7kg |
| 袋装翼海百鲜巴沙鱼片(900g) | 巴沙鱼柳30g*170=5.1kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*170=3.4kg | |||||
| 袋装耕野高山娃娃菜(约650g,3颗) | 娃娃菜10g*170=1.7kg | |||||
| 鑫宁鲜品水乡番鸭块(斤) | 鸭(均值)130g*170=22.1kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇5g*170=0.85kg | |||||
| 袋装格韵佳土豆粉(350g) | 马铃薯粉5g*170=0.85kg | |||||
| 袋装紫云山二级黑木耳(250g) | 木耳(干)2g*170=0.34kg | |||||
| 茼蒿菜(斤) | 茼蒿150g*170=25.5kg | |||||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 红烧沼虾油面筋炒大白菜雪菜肉丝冬瓜汤宫保鸡丁 | 猪肉(腿)10g/花生仁(生)10g/冬瓜20g/黄瓜15g/大白菜(均值)130g/胡萝卜(红)20g/油面筋15g/豆腐干(香干)20g/河虾100g/雪菜5g/鸡胸脯肉60g | 170 | 鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*170=1.7kg |
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)10g*170=1.7kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜20g*170=3.4kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜15g*170=2.55kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)130g*170=22.1kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*170=3.4kg | |||||
| 袋装鸿光浪花油面筋(100g) | 油面筋15g*170=2.55kg | |||||
| 祖名香干丁(斤) | 豆腐干(香干)20g*170=3.4kg | |||||
| 沼虾(约30-35只)(斤) | 河虾100g*170=17kg | |||||
| 袋装老地方黄雪菜(1kg) | 雪菜5g*170=0.85kg | |||||
| 袋装益客鸡大胸(1kg) | 鸡胸脯肉60g*170=10.2kg | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 小油泡烧肉金针菇炒西芹酸菜鱼 | 金针菇20g/胡萝卜(红)10g/猪肉(肥瘦)100g/油豆腐30g/鲢鱼190g/西芹120g | 170 | 金针菇(斤) | 金针菇20g*170=3.4kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*170=1.7kg | |||||
| 膳博士五花肉(整块)(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*170=17kg | |||||
| 袋装清美小油豆腐(约1kg) | 油豆腐30g*170=5.1kg | |||||
| 花鲢(包头鱼)(斤) | 鲢鱼190g*170=32.3kg | |||||
| 大西芹(斤) | 西芹120g*170=20.4kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 光辉原味肉肠营养饭菌菇鸡汤蒜叶菱角 | 玉米粒(黄、干)40g/青蒜10g/金华火腿20g/胡萝卜(红)15g/青豆50g/鸡(均值)100g/猪肉(肥瘦)60g/平菇15g/木耳(干)2g/菱角(老)100g | 170 | 袋装金大地速冻玉米粒(1kg) | 玉米粒(黄、干)40g*170=6.8kg |
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*170=1.7kg | |||||
| 袋装徽望精品火腿肉(1kg) | 金华火腿20g*170=3.4kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*170=2.55kg | |||||
| 袋装西子大汇速冻青豆(1kg) | 青豆50g*170=8.5kg | |||||
| 鑫宁鲜品竹香鸡(斤) | 鸡(均值)100g*170=17kg | |||||
| 袋装光辉纯肉肠(600g) | 猪肉(肥瘦)60g*170=10.2kg | |||||
| 秀珍菇(斤) | 平菇15g*170=2.55kg | |||||
| 袋装紫云山二级黑木耳(250g) | 木耳(干)2g*170=0.34kg | |||||
| 菱角肉(斤) | 菱角(老)100g*170=17kg | |||||
[菜谱]新风实小西南教师(2026-10-12至2026-10-16)
发布时间： 2026-10-10 22:59:20